Het Europese Parlement wil van 2014 het Europese jaar tegen voedselverspilling maken.

Dat meldt EVMI. Momenteel wordt tot de helft van de voeding weggegooid door consumenten, supermarkten, restaurants en in de foodketen door producenten en verwerkers. "Aan de andere kant leven 79 miljoen Europeanen onder de armoedegrens", aldus het Europarlement.

Met onderstaande maatregelen wil het parlement de voedselverspilling met de helft terugdringen.

Gecoördineerd
Omdat alle schakels in de keten voedsel verspillen, wil het Europarlement een gecoördineerde aanpak, waarbij maatregelen voor de hele EU en voor de afzonderlijke lidstaten gecombineerd worden. Zo moet de supply-chain keten voor keten efficiënter worden gemaakt.

Consumenten
Het Europarlement denkt ook aan campagnes om consumenten bewust te maken. De lidstaten zouden cursusmateriaal moeten maken voor scholen om leerlingen te informeren over het bewaren, koken en weggooien van voedsel.

Ten slotte pleit het Europarlement voor dual-date-labelling, met een uiterste verkoop- en een uiterste consumptiedatum.

Bron:horecaentree.nl